Один из ресторанов Амстердама признан лучшим рестораном мира по версии Tripadvisor. Амстердамский ресторан Bougainville, отмеченный звездой Мишлен, расположенный на
площади Дам, был назван лучшим рестораном в мире по версии Tripadvisor. «Мы очень гордимся этим», — сказал владелец Эрик Торен репортеру NL Times. Это первый раз, когда голландский ресторан возглавил рейтинг лучших из лучших по версии журнала Tripadvisor Travellers' Choice Awards.
Рейтинг «Лучшие из лучших» присуждается ресторанам, получившим большое количество отличных отзывов на сайте Tripadvisor за 12-месячный период.
Менее 1 процента из восьми миллионов объектов Tripadvisor удостоились этого звания. Для составления рейтинга учитывались отзывы с 1 июня 2022 г. по 31 мая 2023 г. Ресторан Bougainville, расположенный в отеле TwentySeven на площади Дам, открылся в 2017 году. К 2018 году он получил звезду Мишлен.
Ресторан сочетает инновации с традиционными блюдами, основанными на различных европейских влияниях. Заняв 13-е место в Европе в прошлом году, Бугенвиль в этом году поднялся на позицию номер 1 в мире. Эта новость появилась на прошлой неделе.
«Я узнал об этом из Daily Mail!», — рассказал NL Times владелец Эрик Торен. «Это действительно то, чем мы можем гордиться. Это похвала не только для ресторана, но и для персонала», — сказал он. «Это огромная командная работа всех участников: кухни, стойки регистрации, персонала бара и даже уборщиков, чистящих туалеты!» - добавил он.
Награда уже повлияла на количество бронирований. «Дело в том, что большую часть дней мы уже были наполны посетителям. Обычно мы получаем от 10 до 20 заказов в день, но сегодня мы получили более 100!» - воскликнул он. «Но я не могу добавить в свой ресторан больше стульев или столов», — сообщил он (фото-Eriksw at nl.wikipedia).